DIY 葡萄果凍

 

 

其實  我一開始想做的是三色豆花  但好像不簡單   後來就想說改做布丁或是果凍好了

於是四處找布丁粉或果凍粉

果凍粉都買不到><

於是在家樂福買到一盒布丁粉 

就做了一鍋布丁 

給他們吃

後來就努力找看看吉利丁粉要去哪裡買  可以做果凍的很重要的粉

 

我又懶的一家家找  所以還是跑到很遠很遠的新莊的烘焙材料店去買   這間我以前去過  真的很遠  哈

終於買到我想要的吉利丁粉耶!

做果凍的重要秘訣  就是找到正確的教學方法

我就是有在網路上找到  

於是才興沖沖的想要做葡萄果凍呢!

很感謝這位部落客達人  教導我們如何做葡萄果凍

葡萄果凍教學

所以現在的我  不是一個無路用的人喔!   我會做果凍了耶!!YA~~

 

這是我那天到烘焙材料行買的

買了我想要買的蒟蒻吉利T粉 150元

他有賣一公斤裝的  價格不便宜  我想說也不會一次用那麼多  就買這種200G的  當然份量越大越划算   但我怕用不完  用完再來買就好^^

和買了巧克力布丁粉和草莓布丁粉和咖啡凍粉

買這三樣  老公只愛咖啡凍粉  ><

沒關係  給兩寶加減吃   哈

這三盒一盒都是30

 

 

 

首先先來準備材料

葡萄一串

葡萄果汁一罐

蒟蒻吉利T粉

細砂糖

水

 

然後依照海咪給的配方來製作

我比較隨興

葡萄幾乎剝光光

想要料多點  但也不能加太多喔!   怕結不能果凍  和出水  怕放不久

於是我葡萄是隨興加

果汁我是買400ML的  所以不足的65G我加水

糖我也有多加一些  因為我有把65G的果汁換成水

所以糖的甜度自己可以拿捏喔!

 

海咪的配方:
葡萄27顆
吉利T蒟蒻果凍粉23克=G粉
糖 46克
水 395克
葡萄汁 465克

 

 

會想要做葡萄果凍的原因是

我家兩寶超級愛吃葡萄的

陳B最愛葡萄了

當下買了一串 

就把那包葡萄放地上

拔了一顆起來品嘗0.0

邊騎車也給我邊吃葡萄0.0

有沒有那麼愛阿~~

 

於是我很有耐心的把一串葡萄都去皮去籽  剖半

 

果凍的製作方法:

1.將糖和蒟蒻吉利T粉先攪拌均勻  再倒入鍋中加熱

2.慢慢加入水  加熱到起泡泡

3.加入果汁  繼續加熱  因為怕果汁是冰的  一到進去馬上凝固  所以還是繼續加熱比較安全  小火就好  因為我第一次就是這樣失敗的><

4.等加入果汁後  加熱到冒小泡泡就可以囉!

5.先倒一匙果凍液在容器中  再加入葡萄果肉  再加入剩下要加的量的果凍液

6.等全部成裝完成  放涼之後  就可以進冰箱冷藏兩小時即可食用

因為是新鮮果肉果汁   所以最好趁新鮮吃喔!   新鮮的比較好吃^^

只能放2-3天

 

這是我第一次的成品

因為加果汁前  就熄火了  所以加入冰冰涼涼的果汁後  火速凝結

然後我又忘記加葡萄果肉

加入果肉之後又攪拌0.0

導致失敗

所以隔天一早

就將果凍全部取出倒入鍋中

重新加熱  重新盛裝

就成功囉!^^

 

 

全部都盛裝之後剩下一些些果凍液  沒容器可以盛裝  我就放碗中  他就自己凝固囉!  就可以給陳BB現吃了

製作果凍成功真的超級開心耶!

相較於前一晚的失敗  重製之後變成功

超級開心的捏!

超有成就感的

真的相當簡單喔!

大家都能來試試

 

 

 

醬醬醬醬

填裝完成

 

本來有去大潤發買特價的布丁玻璃罐和牛奶玻璃罐

就是因為一個特價9元  所以買了七個

想說做做布丁果凍給他們吃

其實反而買了玻璃罐  才會有動力去買材料  動手製作點心給他們吃

不然我真的很懶的下廚  連母乳皂都懶的打><  油好像也快放到過期嚕!  慘慘慘  要找時間打皂才行

 

 

 

 

用牛奶玻璃罐來填裝

實在是沒多多少瓶子能裝><

這罐牛奶瓶就能裝好多葡萄果凍耶

只是要吃時會比較不方便就是了

哈

改天再多買點填裝瓶

或不要一次做那麼多

才不怕吃不完

 

 

這個真的很適合當果凍瓶和布丁瓶耶!

只是玻璃的  很怕打破><

改天想用一些小杯子來盛裝果凍 

 

 

用冰棒模型

做成的雪人果凍

超可愛的吧!

其實果凍是很普通的東西

但造型可愛的話  會更受喜愛呢!^^

是不是阿  寶貝兒子0.0

 

 

 

這個大冰磚盒是我參加IN媽咪的試用活動時候得到的  大的超級實用喔!

到現在偶而還在用呢!  夏天都拿來製作冰塊  想喝冰涼的飲料  加一大塊  就能喝到囉

很方便捏!

有一個在我妹那  叫他下次還給我  哈

 

這小冰磚盒  我的送給表姊嚕!

覺得小小的不實用  適合小寶寶

沒想到  盛裝果凍也超級讚的拉

於是我用上次A到的一堆小冰磚盒 

做了好多小小果凍呢!^^

很適合小朋友吃

 

只是小朋友吃果凍時真的要格外的注意喔

大人要在一旁看管

怕噎到  就危險了

 

 

今天我想做水蜜桃果凍捏~~~~~~~^^